Fagioli del Purgatorio da 500 g

 

Codice prodotto -
Categoria Legumi e Cereali
Marca Az.Agr.Rossi Franco
Disponibilità 0

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I fagioli del purgatorio sono bianchi,piccoli e teneri,dal sapore delicato abbinabili a molteplici pietanze. Secondo la ricetta tradizionale vengono lessati in acqua aromatizzata con aglio,salvia e alloro infine conditi con olio extravergine d'oliva,sale e pepe. I tempi di cottura sono rapidi (circa un'ora) e senza necessità di ammollo,sono ottimi in zuppe e minestre,in umido o come contorno per carne o pesce. Le sue peculiarità dipendono sia dalle tecniche tradizionali di coltivazione,che non prevedono uso di prodotti chimici,che dalla tipologia dei terreni di origine vulcanica.